29th March 2023 // Merjem


Merjem

Teleća Maslanica Bez Glutena [Recept I Priprema]

Broj serviranja
4
Vrijeme pripreme
60min
Vrijeme pečenja
25min

Sastojci:

  • 300gr Schar mix B brašna
  • 1 čajna kašika praška za pecivo
  • 1 čajna kašika kvasca
  • 3 supene kašike ulja
  • 100ml mlijeka
  • 200ml vode
  • 400gr teleće plećke
  • 3 kašike pavlake
  • Suhi/dimljeni sir
  • 350gr šampinjona
  • 300ml vrhnja za kuhanje

Potreban pribor:

  • Plastična posuda
  • Mala oklagija
  • Pleh za pečenje
  • 2 tave

Upute:

1.

Prvo spremite punjenje i preliv - teletinu i sos od gljiva. Sitno narezanu i začinjenu teletinu popržite na ulju, dolijte malo vode i ostavite da se krčka 30-tak minuta, što duže to bolje.

2.

Kada je teletina spremna počnite sa pripremom tijesta.

3.

U plastičnu posudu pripremite brašno, kvasac, prašak za pecivo, sol i ulje. U to dodajte mlako mlijeko i vodu te mikserom izradite ujednačeno tijesto. Prebacite na pobrašnjenu podlogu i podijelite na 4 dijela.

4.

Svaku kuglicu oklagijom razvaljati u male krugove, premazati mješavinom pavlake i suhog sira, ispuniti teletinom te preklopiti tijesto,

5.

Krajeve tijesta zavrnuti ili viljuškom pritisnuti te premazati jogurtom, žumancem ili uljem.

6.

Pripremljene maslanice peći na 180 stepeni dok porumene, otprilike 25-30minuta.

7.

Dok se maslanice peku, u tavi popržite 350gr gljiva i začinite s malo soli, bibera, bijelog luka, persuna i bosiljka. U gljive dodati 300ml vrhnja za kuhanje i skupa kuhati par minuta.

8.

Pečenu maslanicu pokriti krpom kako bi se smekšala a zatim servirati na tanjir i preliti sosom od gljiva. Prijatnoo! :)