Bijeli Hljeb Bez Glutena – 100% Uspijeva!

U posudu spremite brašno, ulje i sol. U toploj (ne vrućoj) vodi kašikom umiješajte suhi kvasac i sačekajte da reakcija započne a zatim dodajte u ostale sastojke.

Izmiješajte sve sastojke drvenom kašikom ili ručno dok ne dobijete homogenu smjesu. Inače za bezglutenska tijesta važi koliko brašna toliko vode ali ja stavljam par mililitara manje jer će mi to dati mogućnost da ga oblikujem. Kad ste umijesili tijesto pokrijte ga čistom krpom i ostavite na toplom 1h da se diže.

Nakon 1h hljeb prebacite na pobrašnjenu površinu (ne previše brašna) i lagano pobrašnjenim rukama premijesite. Kad dobijete jednu lijepu lopticu oklagijom je lagano razvaljajte na oblik pravougaonika. Ako želite možete zarezati krajeve a možete i jednostavno urolati pa nožem zarezati hljeb.

Kada ste oblikovali hljeb, prebacite ga na pleh sa papirom za pečenje, upalite pećnicu na 200stepeni i ostavite hljeb da odmori dok se ista ugrije. Prije pečenja možete zarezane dijelove hljeba premazati sa malo vode i posuti sjemenkama lana, susama i suncokreta a ostatak hljeba premažite uljem.

Pripremljeni hljeb pečete na 200 stepeni 25-30 minuta ako volite koricu a ako ne onda pecite prvih 20 min na 180 stepeni pa na kraju pojačajte temperaturu na 200 čisto da hljeb dobije boju.