10th March 2023 // Merjem


Merjem

Bezglutenske Kiflice Recept 18kom

Kiflice mekane kao duša - najbolji opis! Omiljeno pecivo moje porodice, posebno moje mame i sestre :) Za pripremu vam je potrebno svega nekoliko sastojaka koje sigurno uvijek imate u kući. Malo strpljenja, puno ljubavi i kiflice spremne :)

Broj serviranja
18kom
Vrijeme pripreme
120min
Vrijeme pečenja
25-30min

Sastojci:

  • 400gr Schar mix B brašna
  • 7gr suhog kvasca / 1 supena kašika
  • 1 čajna kašika šećera
  • 1 čajna kašika soli
  • 100ml ulja
  • 400ml kisele vode
  • 2 žumanca
  • Sjemenke suncokreta

Potreban pribor:

  • Plastična posuda
  • Bokal sa mjericama
  • Drvena kašika
  • Oklagija
  • Tepsija

Upute:

1.

U plastičnu posudu pripremiti suhe sastojke - brašno, sol, šećer i kvasac.

2.

U bokal s mjericama nasuti 100ml ulja i 400ml kisele vode. Tečne sastojke uliti u posudu i drvenom kašikom dobro izmješati i sjediniti sastojke. Dobro pripremljeno tijesto će se odvajati od posude.

3.

Posudu prekriti prozirnom folijom i krpom i ostaviti na toplom 60 minuta. Ako zelite ubrzati proces, tijesto možete ostaviti u upaljenu pećnicu na 50stepeni cca 35 minuta.

4.

Kad se tijesto udvostruči prebaciti ga na pobrašnjenu površinu, laganim pokretima ruku prekuhati. Malom oklagijom laganim pokretima razvlačiti tijesto u veliki krug na debljinu cca pola cm.

5.

Pizza nožem ili običnim izrezati kroasane u željenoj veličini. Mi najviše volimo mini verziju pa od ove smjese dobijem 18komada.

6.

Pećnicu upaliti na 180stepeni.

7.

Oblikovane kiflice premazati umućenim žumancima i posuti sjemenkama susama i ostaviti da nadođu jos 20minuta.

8.

Kiflice peći na 180stepeni dok porumene, otprilike 25-30minuta.

9.

Pečene kiflice izvaditi iz pećnice i pokriti krpom dok se ohlade.

10.

Prijatno! :)