10th March 2023 // Merjem
Merjem
Bezglutenske Kiflice Recept 18kom
Kiflice mekane kao duša - najbolji opis! Omiljeno pecivo moje porodice, posebno moje mame i sestre :) Za pripremu vam je potrebno svega nekoliko sastojaka koje sigurno uvijek imate u kući. Malo strpljenja, puno ljubavi i kiflice spremne :)
Broj serviranja
18komVrijeme pripreme
120minVrijeme pečenja
25-30minSastojci:
- 400gr Schar mix B brašna
- 7gr suhog kvasca / 1 supena kašika
- 1 čajna kašika šećera
- 1 čajna kašika soli
- 100ml ulja
- 400ml kisele vode
- 2 žumanca
- Sjemenke suncokreta
Potreban pribor:
- Plastična posuda
- Bokal sa mjericama
- Drvena kašika
- Oklagija
- Tepsija
Upute:
1.
U plastičnu posudu pripremiti suhe sastojke - brašno, sol, šećer i kvasac.
2.
U bokal s mjericama nasuti 100ml ulja i 400ml kisele vode. Tečne sastojke uliti u posudu i drvenom kašikom dobro izmješati i sjediniti sastojke. Dobro pripremljeno tijesto će se odvajati od posude.
3.
Posudu prekriti prozirnom folijom i krpom i ostaviti na toplom 60 minuta. Ako zelite ubrzati proces, tijesto možete ostaviti u upaljenu pećnicu na 50stepeni cca 35 minuta.
4.
Kad se tijesto udvostruči prebaciti ga na pobrašnjenu površinu, laganim pokretima ruku prekuhati. Malom oklagijom laganim pokretima razvlačiti tijesto u veliki krug na debljinu cca pola cm.
5.
Pizza nožem ili običnim izrezati kroasane u željenoj veličini. Mi najviše volimo mini verziju pa od ove smjese dobijem 18komada.
6.
Pećnicu upaliti na 180stepeni.
7.
Oblikovane kiflice premazati umućenim žumancima i posuti sjemenkama susama i ostaviti da nadođu jos 20minuta.
8.
Kiflice peći na 180stepeni dok porumene, otprilike 25-30minuta.
9.
Pečene kiflice izvaditi iz pećnice i pokriti krpom dok se ohlade.
10.
Prijatno! :)