27th March 2024 // Merjem


Merjem

Klepe Bez Glutena

Klepe - da mi mirišu na moje Sarajevo..

Broj serviranja
3
Vrijeme pripreme
90min
Vrijeme pečenja
15min

Sastojci:

  • 250gr Shar mix B brašna
  • sol
  • 1,5 kašika ulja
  • 1 manje jaje
  • 190ml vode
  • 250 gr faširanog mesa
  • sol, biber
  • 300ml vrhnja za kuhanje Polimark
  • 50gr maslaca
  • 1 čajna kašika Aleva crvene paprike
  • bijeli luk u granulama

Potreban pribor:

  • Plastična posuda
  • Nož
  • Mala oklagija
  • Tepsija

Upute:

1.

U plastičnu posudu pripremiti 250gr Shar mix B brašna, kašikicu soli, ulje i jedno manje jaje. Jaje se može izostaviti, neće uticati na okus.

2.

U sastojke dodati 190ml vode i rukom lagano zamijesiti tijesto da bude glatka i lijepa smjesa.

3.

Na pobrašnjenu površinu prebaciti tijesto, rukama ga lagano izraditi u loptu i pokriti dok spremite punjenje.

4.

U plastičnu posudu pripremiti 250gr faširanog mesa i dodati sol i biber.

5.

Tijesto razvaljati na tanko laganih pokretima oklagije, ja volim da je što tanje. Tijesto možete rezati na kockice te presaviti u trokutiće ili iskružiti čašom pa da su klepe u obliku školjkice.

6.

Oblikovane klepe poredati na pleh i spremiti vodu za kuhanje u koju je dodano malo soli. Klepe se kuhaju 5 minuta nakon što isplivaju na površinu.

7.

Skuhane klepe poredati u tepsiju za pečenje, zaliti vrhnjem za kuhanje. U vrhnje dodati bijeli luk u granulama, opcionalno koliko volite. (Ja zbog djece ne dodajem prije pečenja bijeli luk nego nakon serviranja u tanjir). Na laganoj vatri otopiti 50gr maslaca sa kašikicom Aleva crvene paprike i preliti preko klepa i vrhnja.

8.

Klepe su spremne za pečenje! :) Peku se 15 minuta na 180 stepeni.

9.

Prijatno! :)